I avsnitt två av Mat i Munnen (gilla oss på facebook) pratar vi husmanskost, asiagurkor, kokostoppar, knivhotande köksmästare och så litegrann om hur man röker smör och vad kort spad är för något.
Det blev ju lite rabalder i senaste avsnittet och jag antar att det blir värre nu. I reportaget används det nämligen stora mängder smör. Jag stödjer inte på några vis mejeribranschen, men jag kan samtidigt inte begära att en kött-kock ska använda margarin på sin egen krog. Så är ni känsliga, låt bli att titta. Annars kan ni tänka er att det är vegetabiliskt margarin, eller vilken råvara som helst som tillagas i rök-ugnen. Det är nämligen själva tekniken och tillvägagångssättet som är det intressanta. Förlåt.
